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Cursos

Beneficiamento e transformação caseira de mandioca - Básico em mandioca


Sobre o Curso:

Dados: 14 e 15 de Agosto com Início de 08:00 h

Local: Secretaria de Agricultura de Paiçandu

Instrutor: Celeste de Oliveira
Conteúdo programático:
-  Perigos Físicos, Químicos e Biológicos; 
- Controle Integrado de Pragas;
- Preparo dos Alimentos: Compra, armazenamento, pré-preparo, higienização, cocção dos Alimentos e resfriamento;
- Intoxicação Alimentar; 
- Processo de Transformação da mandioca farinha de mandioca los, farinha de biju e polvilho doce; 
- Processamento Mínimo de mandioca; 
- Receitas de UMA base de mandioca da; 



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